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A TAVOLA
Come preparare i prelibati Caponet che molti chiamano Pes-còj
I caponet sono una ricetta tipica piemontese, molto apprezzata per il suo gusto intenso. Si tratta di un piatto tipicamente…
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A TAVOLA
Funghi trifolati, un contorno gustoso e semplice da preparare
I funghi trifolati, che fanno parte della tradizione culinaria piemontese, sono un contorno molto semplice da preparare, gustoso e delicato…
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A TAVOLA
Come preparare la tartrà, antico budino della tradizione langarola e monferrina
La tartrà (o tartra, senza l’accento), è un antico budino povero, salato e pepato, che risale alla notte dei tempi…
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A TAVOLA
Un piatto che punta sul riutilizzo delle frattaglie: la finanziera
La finanziera è un piatto piemontese nato durante il medioevo come secondo e dalla tradizione squisitamente contadina che puntava sul…
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